Uzayda Yemek Üretme Çalışmaları Avrupa Uzay Ajansı (ESA) tarafından yürütülen bir projede, astronotlara yemek ulaştırma maliyetini düşürmeyi hedefleyen çalışmalar sürüyor. Şu an için bir astronotun günlük gıda maliyeti yaklaşık 25…
Avrupa Uzay Ajansı (ESA) tarafından yürütülen bir projede, astronotlara yemek ulaştırma maliyetini düşürmeyi hedefleyen çalışmalar sürüyor. Şu an için bir astronotun günlük gıda maliyeti yaklaşık 25 bin dolar seviyesinde bulunuyor. Uzayda gıda üretimine yönelmek, bu yükü azaltabilir.
İngiltere merkezli Frontier Space şirketi ile Imperial College London iş birliğiyle yürütülen proje kapsamında, uzayda küçük bir gıda üretim tesisi kurulması planlanıyor. Bu tesis sayesinde hücrelerden protein, yağ ve karbonhidrat gibi temel gıda maddeleri üretilerek, daha sonra normal yemeğe benzetilecek şekilde işleniyor.
Araştırmayı yürüten Dr. Aqeel Shamsul, gelecekte bu gıdaların 3D yazıcılar ile şekillendirilerek istenilen yemeklerin üretilebileceğini belirtiyor. Bu sayede astronotlar, ihtiyaçlarına göre özelleştirilmiş yemekleri uzayda kolayca hazırlayabilecekler.
Projenin ilk aşamalarından biri olan mini biyoreaktör, SpaceX’in Falcon 9 roketiyle yörüngeye gönderildi. İçinde genetik olarak düzenlenmiş maya bulunan numune, Dünya etrafında kısa bir tur attıktan sonra incelenmek üzere geri getirilecek.
Projenin lezzet kısmı ise Imperial College şefi Jakub Radzikowski tarafından yürütülüyor. Şu an için doğal mantar bazlı içeriklerle çalışan Radzikowski, gelecekte farklı kültürlere uygun menüler sunmayı hedefliyor. Bir testte Çin mantısı tarifini deneyen İngiltere’nin ilk astronotu Helen Sharman, yemeği oldukça lezzetli buldu ve uzayda böyle bir yemeği tercih edebileceğini belirtti.
Uzun süreli uzay görevlerinde astronotların vücudu çeşitli değişimlere uğruyor. Dr. Sharman’a göre, laboratuvar ortamında üretilen özel besinlerle zenginleştirilmiş gıdalar, vücuttaki olumsuz etkileri azaltabilir. Bunun yanı sıra, gerçek yemeklerin tadı ve çeşitliliği astronotlara moral de kazandırabilir.
