Fazladan İşlenmiş Et ve Şekerli İçecek Tüketimi Bilişsel Bozulma Riskini Artırabilir Bilim insanları, yapılan bir araştırmada her gün bir porsiyon fazladan işlenmiş et ve şekerli içecek tüketen kişilerin, bunama ve…
Bilim insanları, yapılan bir araştırmada her gün bir porsiyon fazladan işlenmiş et ve şekerli içecek tüketen kişilerin, bunama ve Alzheimer gibi bilişsel bozuklukları geliştirme riskinin anlamlı şekilde arttığını belirledi.
2014-2020 yılları arasında 55 yaş ve üzerinde 4 bin 750 ABD’li katılımcı üzerinde yürütülen çalışmada, katılımcıların her iki yılda bir bilişsel testlere tabi tutuldu. Sonuçlar, bin 363 kişinin bilişsel bozulma yaşadığını gösterdi.
Her gün fazladan bir porsiyon işlenmiş et tüketenlerde risk yüzde 17 artarken, her gün fazladan bir porsiyon şekerli içecek tüketenlerde risk yüzde 6 arttı. Bununla birlikte, diğer işlenmiş gıdaların aynı etkiyi göstermediği de görüldü.
Araştırmacılar, evde yemek pişirme alışkanlıklarını artırmanın aşırı işlenmiş ürün tüketimini azaltmanın en etkili yolunun olduğunu vurguladı. Beslenme profesörü Brenda Davy, “Önemli olan ölçülülük, mantıklı ve dengeli seçimler yapmak” diyerek uyarılarda bulundu.
Virginia Tech’ten Ben Katz ise, “Bir diyeti uygulamak başka, o diyeti pişirebilecek becerilere sahip olmak bambaşka bir şey” şeklinde konuya dikkat çekti.
