Karatay’dan Beyaz Ekmek Uyarısı Prof. Dr. Canan Karatay, beyaz ekmek tüketiminin bilinenin ötesinde zararlar yarattığını vurgulayarak insanları uyardı. Beyaz ekmeğin beyni uyuşturduğunu ve trigliserit seviyelerini yükselterek damar duvarlarının kalınlaşmasına sebep…
Prof. Dr. Canan Karatay, beyaz ekmek tüketiminin bilinenin ötesinde zararlar yarattığını vurgulayarak insanları uyardı. Beyaz ekmeğin beyni uyuşturduğunu ve trigliserit seviyelerini yükselterek damar duvarlarının kalınlaşmasına sebep olabileceğini belirtti.
Yüksek trigliserit seviyelerinin kalp hastalığı riskini arttırdığını ve damar sertleşmesine yol açabileceğini ifade eden Karatay, bu durumun kalp krizi, inme, pankreas iltihabı, şeker hastalığı ve hipertansiyon gibi ciddi sağlık problemlerine zemin hazırlayabileceğini belirtti.
Karatay’ın aktardığına göre, beyaz ekmeğin yapımında kullanılan rafine unlarda bulunan aminopeptin şekerinin insan metabolizmasında sindirilemeyeceğini vurgulayarak, bu durumun sağlık açısından risk oluşturduğunu dile getirdi.
Canan Karatay, ekmek yerine çiğ havuç ve turp gibi sağlıklı alternatiflerin tercih edilebileceğini belirtirken, “Ekmek yenmeyecek” diyerek üç beyazın sebep olduğu hastalıkların önlenebilir olduğunu vurguladı.
