Glütensiz Beslenme Akımı Son yıllarda glütensiz beslenme, sağlıklı yaşam dünyasının en popüler akımlarından biri haline geldi. Market raflarında sıkça “glütensiz” ibaresi taşıyan ürünlerle karşılaşmak mümkün. Sosyal medyada da glütensiz beslenmenin…
Son yıllarda glütensiz beslenme, sağlıklı yaşam dünyasının en popüler akımlarından biri haline geldi. Market raflarında sıkça “glütensiz” ibaresi taşıyan ürünlerle karşılaşmak mümkün. Sosyal medyada da glütensiz beslenmenin kilo kontrolüne yardımcı olduğu, sindirimi rahatlattığı ve enerji düzeyini artırdığı sıkça dile getiriliyor.
Marmara Üniversitesi Pendik Eğitim ve Araştırma Hastanesi Gastroenteroloji Kliniği’nden Doç. Dr. H. Tarık Kani’ye göre glütensiz beslenmek herkes için doğru bir tercih değil. Glüten hassasiyeti olmayan kişiler için glütensiz diyetin gerekli olmadığını vurguluyor. Glütensiz beslenme, belirli hastalık grupları için gerekliliğini koruyor.
Doç. Dr. Kani, çölyak hastalarının glütensiz beslenmesinin zorunlu olduğunu belirtiyor. Çölyak hastalığı, glüten proteinine karşı duyarlı olanların bağışıklık sistemlerinin ince bağırsaklara saldırmasıyla ortaya çıkıyor. Bu durumda tek çözüm, glütensiz diyet uygulamak.
Son yıllarda çölyak dışında glüten duyarlılığı da gündeme geliyor. Bu durumda hastaların glütenle ilişkili belirtiler yaşadığı ancak standart testlerle tanının konamadığı belirtiliyor.
Glütensiz beslenmek karmaşık bir süreç olabilir. Doç. Dr. Kani, glütensiz beslenmenin sadece özel ürünler almakla sınırlı olmadığını, bu konuda profesyonel desteğin önemli olduğunu vurguluyor. Ayrıca, glütensiz beslenmenin belirli sağlık risklerini beraberinde getirebileceğini belirtiyor.
Glütensiz beslenmenin herkes için uygun olmadığını vurgulayan Doç. Dr. H. Tarık Kani, glüten hassasiyeti olmayan bireylerin rutin olarak glütensiz diyet uygulamasının gerekli olmadığını belirtiyor. Sağlıklı beslenme için dengeli ve çeşitli besinleri tüketmek en doğru yaklaşım olabilir.
