Erzurum Sağlık İl Müdürlüğü, Ramazan Bayramı sonrası beslenme düzenine geçişte dikkat edilmesi gereken kritik noktaları açıkladı.
Erzurum Sağlık İl Müdürlüğü, Ramazan Bayramı’nın ardından sağlıklı beslenme düzenine geçiş için önemli tavsiyelerde bulundu. Uzmanlar, sindirim sistemi sorunlarını engellemek ve kan şekerini dengelemek amacıyla öğün sayısının kademeli olarak artırılması ve dengeli beslenmenin önemini vurguladı. Bu dönemde ani beslenme değişikliklerinin vücut üzerindeki olumsuz etkilerine dikkat çekildi.
Müdürlükten Diyetisyen Melike Karataş, Ramazan ayında uzun süreli açlığa alışan sindirim sistemine aşırı yüklenilmemesi gerektiğini belirtti. Karataş, sindirim sorunları yaşamamak için öğün sayısının yavaş yavaş artırılmasını önerdi. Gün içerisinde doğrudan 3 ana ve 3 ara öğüne geçmek yerine, Ramazan öncesi alışkanlığa uygun olarak 3 ana öğünle başlanması gerektiğini ifade etti.
Bayram ziyaretlerinde ikram edilen yiyecekler göz önünde bulundurularak öğünler arasında en az 2 ila 2,5 saat ara bırakılması gerektiği aktarıldı. Bu aranın 4 ila 4,5 saati geçmemesi, sindirim sisteminin düzenli çalışması için kritik bir faktör olarak gösterildi.
Diyetisyen Melike Karataş, bayramın ilk öğünü olan kahvaltının olabildiğince sade ve hafif tutulması gerektiğini vurguladı. Hafif ve dengeli bir kahvaltının, sindirim sistemini rahatlatırken gün içerisinde kan şekeri dengesini korumaya yardımcı olduğunu belirtti. Kahvaltıda yumurta, peynir, zeytin, mevsim sebzeleri ve tam buğday ekmeği gibi besinlerin tercih edilmesi önerildi.
Bu seçimlerin protein açısından yeterli, sağlıklı yağlar içeren, posadan zengin ve glisemik indeksi düşük bir öğün oluşturduğunu dile getirdi. Böylece güne başlarken kan şekerinin hızla yükselmesi önlenerek gün içinde tatlı yeme isteğinin kontrol altına alınması kolaylaşıyor. Karataş, sucuk, sosis gibi işlenmiş et ürünleri, kızartmalar, bal, reçel gibi şeker oranı yüksek tatlılar ile börek ve poğaça gibi hamur işlerinden kaçınılması gerektiğini ekledi.
Gün içinde ikramlıkların etkisiyle ana öğünlerin atlanması veya karbonhidrattan zengin ara öğünler tüketilmesi durumunda, akşam yemeğinde hafif seçeneklere yönelmek önem taşıyor. Günlük beslenme dengesini sağlamak adına akşam yemeğinde sebze ve protein kaynaklarına yer verilmesi gerektiği belirtildi.
Akşam yemeği için çorba, salata, az yağda pişirilmiş tavuk veya etli sebze yemeği, kuru baklagil yemeği, yoğurt ve tam buğday ekmeği gibi seçenekler sağlıklı tercihler arasında yer alıyor. Bu düzenlemelerle Ramazan Bayramı sonrası beslenme sürecinin daha sağlıklı yönetilmesi hedefleniyor.
