Emine Erdoğan, Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen etkinlikte Türk mutfağının bir medeniyet okulu ve kültür elçisi olduğunu vurguladı.
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan, Türk Mutfağı Haftası kapsamında İstanbul’da düzenlenen “Bir Sofrada Miras” etkinliğine katıldı. Programda mutfağın bir medeniyet arşivi olduğunu vurgulayan Erdoğan, Türk mutfağının sadece lezzetlerden ibaret değil, aynı zamanda kültürel zenginliğin ve birlikte yaşama kültürünün en önemli vitrini olduğunu belirtti.
Etkinlikte yaptığı konuşmada mutfağın toplumsal kodları yansıttığını ifade eden Emine Erdoğan, Türk mutfağının Türkistan’dan başlayıp Anadolu üzerinden Balkanlar, Orta Doğu ve Kuzey Afrika’ya uzanan geniş bir coğrafyayı etkilediğini vurguladı. İmece kültürünün Anadolu’nun dünyaya bir armağanı olduğunu dile getiren Erdoğan, bu dayanışma ruhunun sofralardaki paylaşımlarla pekiştiğini kaydetti. UNESCO listesindeki keşkeğin, topluluk emeğinin en somut örneklerinden biri olduğunu hatırlattı.
Türkiye’nin gastronomi imajını küresel çapta daha ileri bir noktaya taşımayı hedeflediklerini belirten Emine Erdoğan, atıksız ve sürdürülebilir mutfak anlayışının önemine dikkat çekti. Gaziantep, Hatay ve Afyonkarahisar’ın UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’ndaki yerinin önemine değinen Erdoğan, yerel tariflerin ve büyükannelerden kalan mutfak sırlarının korunması gerektiğini ifade etti. Program, Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır ile Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy’un katılımlarıyla gerçekleşti.
Etkinlik alanındaki çeşitli tematik stantları ziyaret eden Emine Erdoğan, burada kendisine sunulan geleneksel lezzetleri inceledi ve bölge temsilcileriyle sohbet etti. Program, Cumhurbaşkanlığı Senfoni Orkestrası’nın konseri ve toplu fotoğraf çekimi ile sona erdi.
