Diyet Uzmanı Arabalı, Ramazan ayında uzun açlık sonrası yanlış sahur ve iftar beslenme alışkanlıklarının ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini açıkladı.
Diyet Uzmanı Arabalı, Ramazan ayında sahur ve iftar beslenme alışkanlıklarının çeşitli sağlık sorunlarına yol açabileceği konusunda uyarılarda bulundu. Uzun süreli açlık sonrası hızlı ve aşırı yemek tüketiminin kan şekerinde ani yükselmelere, halsizlik, baş ağrısı ve sindirim sorunlarına neden olabileceğini belirtti. Arabalı, bu süreçte dengeli ve kontrollü beslenmenin önemini vurguladı.
Oruç sırasında vücudun enerji üretiminde fizyolojik değişiklikler meydana gelir. İlk saatlerde karaciğerde depolanan glikojen kullanılırken, daha sonra enerji için yağ depoları devreye girer. Bu durum, Ramazan ayında beslenme düzenine dikkat etmeyi zorunlu kılar.
İftar sırasında mideyi yormadan beslenmek büyük önem taşır. Arabalı, orucu su ve 1-2 adet hurma ile açmayı önerdi. Ardından hafif bir çorba tüketmek, sindirim sistemini ana yemeğe hazırlar. Ana yemeğe geçmeden önce 10-15 dakika beklemek, mideyi rahatlatır ve aşırı yemek tüketimini engeller.
İftar öğününde dengeli bir tabak oluşturulmalıdır. Protein, lif ve kompleks karbonhidratların birlikte tüketimi kritiktir. Izgara tavuk, balık veya yağsız kırmızı et gibi protein kaynakları tercih edilmelidir. Bunun yanında bol salata ve sebze ile tam tahıllar veya bulgur gibi kompleks karbonhidratlar tüketilmelidir.
Beyaz ekmek, pide ve şerbetli tatlıların aşırı tüketimi kan şekerini hızla yükselterek kilo artışına neden olabilir. Ramazan ayında en sık yapılan hatalardan biri şerbetli tatlıların fazla tüketilmesidir. Tatlı tüketimi haftada 1-2 kez ile sınırlandırılmalıdır. Şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlılar, güllaç, meyve veya yoğurt tercih edilebilir. Tatlı, iftardan hemen sonra değil, en az 1-2 saat sonra tüketilmelidir.
Sahur öğününün atlanması metabolizmayı olumsuz etkiler. Sadece su içerek sahur yapmak, metabolizmayı yavaşlatır ve gün içinde halsizliğe yol açar. Sahurda yumurta, peynir, yoğurt gibi protein kaynakları tercih edilmelidir. Tam tahıllar, yulaf, ceviz, badem ve bol yeşillik içeren dengeli bir sahur tabağı oluşturulmalıdır.
Yetersiz su tüketimi, Ramazan ayında yapılan yaygın hatalardan biridir. Günlük ortalama 2-2,5 litre su tüketimi hedeflenmelidir. Çay ve kahve suyun yerini tutmaz; aşırı kafein tüketimi vücuttan sıvı kaybını artırabilir.
Hafif fiziksel aktivite de Ramazan’da önemlidir. İftar sonrası yaklaşık 30 dakikalık hafif tempolu yürüyüş, sindirimi kolaylaştırır ve kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur.
Diyabet, hipertansiyon, gebelik ve emzirme dönemindeki bireylerin oruç konusunda mutlaka hekim kontrolünde karar vermeleri gerekir. Sağlıklı bir beslenme planı oluşturulduğunda, Ramazan ayında hem metabolizma korunur hem de daha dengeli bir oruç süreci geçirilir.
